海蜇头怎样凉拌比较好？

水母头养分丰厚，适量食用对人体有很大的优点，如扩张血管、下降血压等；此外，它还能够清洁胃。吃水母头的办法有许多，但在酷热的夏天，人们总是喜爱冷水母头，滋味共同。

一、冷海蜇头的做法

1、海蜇头切丝，浸泡至无海水咸味

2、黄瓜切丝

3、水烧开一锅，关火，下黄瓜丝，水母头，筷子拌和，当即倒入漏勺，沥干

4、把以上一切调料混合在一起，开端吃！

小贴士

1、水母千万不要长期烫坏，长期烫坏后就不见了。

2、水母过热水是为了更脆，但热水也能够吃，有点硬，但有些人喜爱吃硬。

2、水母头的成效和效果

1.海蛰是一种重要的养分食品，它含有人体所需的多种养分成分，特别是人们饮食中所缺少的碘；

2.含有相似乙酰胆碱的物质，可扩张血管，下降血压；

3.甘露多糖胶对防备动脉粥样硬化有必定效果；

4.海蛰能软化散结、淤积、清热化痰，有利于气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病，具有防备肿瘤的效果；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃触摸较多的工作人员，经常吃海蛰，能够去除尘埃积累，清洁肠胃，维护身体健康。

三、购买水母头

水母头辨别：

优质水母头-黄色或棕黄色，有光泽；边际无杂质，肉质坚实坚韧，无汤心，口感脆嫩。

残次水母头-茶棕色，无光泽；边际有杂质，肉质柔软，无耐性；吃起来不脆嫩。

水母头的质量分为两个等级：

一级品:肉干完好，色泽淡红，质地洪亮，无沉淀物、碎杆、夹杂物，无腥味。

二级产品:肉干完好，色泽红，亮光差，无沉淀物，但有少数碎杆和夹杂物，无腥味。

吃水母头前要注意查看，避免引起肠道疾病。查看办法是:用两个手指取出水母头。假如简单决裂，肉酥，色彩紫黑，阐明质量有问题，不能食用。